Orava na Facebooku my oravské noviny oravské echo

V kaviarni nakŕmili ľudí muchotrávkou

Huby dokážu človeka nielen nasýtiť, ale aj zabiť. Niektoré druhy sú zas schopné liečiť.

Mykológ Peter Tomáň (vpravo) radí návštevníkom.(Zdroj: Martin Pavelek)

DOLNÝ KUBÍN. „Toto je tá správna huba pre moju svokru?“ spýtal sa jeden z návštevníkov výstavy Hubárska Orava pri pohľade na prudko jedovatú muchotrávku zelenú. Mykológ Oravského múzea Peter Tomáň mu prisvedčil. „Stačí pol plodnice a môžete chystať pohreb.“

Jedlé, nejedlé aj jedovaté

V Kaviarni u novinára sa uskutočnil 2. ročník výstavy. Návštevníci mohli obdivovať približne 150 druhov. Časť z nich priniesli so sebou. Hríby poznal každý, ale aj pri nich sa môžete horko pomýliť. „Máme tu hríb žlčový, ktorý je veľmi podobný smrekovému, no stačí kúsok a jedlo môžete vyhodiť,“ povedal Peter Tomáň, ktorý poskytol návštevníkom aj poradenstvo. „Neotrávite sa, ale bude také horké, že hneď zistíte svoj omyl.“ Ak by ste tento hríb ho priplietli ku sušeným hubám, nerozoznáte ho od jedlých. Neostane vám nič iné, iba sa so všetkými rozlúčiť.
„Na Slovensku máme približne päťtisíc druhov húb,“ povedal mykológ. „Väčšina tých, ktoré poznáme z lesov a lúk, je jedlých, menej je nejedlých. Najmenej je jedovatých, ale o to väčší pozor si na ne treba dávať.“


Do rúk vzal jednu z najjedovatejších húb muchotrávku zelenú. „Nebezpečenstvo spočíva v tom, že je premenlivá od úplne bielej, cez krémovú až po sivozelenú. Máva aj lupene ružovkastej farby, čo mnohým pripomína šampiňón alebo plávku.“
Naopak, medzi veľmi chutné muchotrávky patrí červenkastá. „Som prekvapená, aká je výborná,“ povedala Eva Bojnáková. „Dala som sa prehovoriť na ochutnávku a nebanujem.“

Pomáhajú v zdravotníctve

Medzi vzácne exponáty výstavy patril hríb pružný a kráľovský, hľuzovky, ktoré majú náleziská len na niektorých lokalitách Európy. Na stole ležal aj slovenský prvonález čírovky japonskej.
Nachádzali sa tam aj huby, ktoré našli uplatnenie v liečiteľstve a farmácii. „Hadovka smradľavá je jedlá v štádiu, ktoré pripomína vajíčko,“ povedal Peter Tomáň. „Liehový extrakt zmiešaný s tukom sa využíva ako liek na kĺby.“ 
Do kategórie liečivých drevokazných patrí čaga aj leskokôrka obyčajná, známejšia ako huba čínskych cisárov reishi. Na jednom mieste sa okolo húb šíril nepríjemný zápach hnijúceho mäsa. Príčinou bol kvetovec Archerov. „Tento invázny druh pochádza z Austrálie. Priniesli ho k nám ovce. Nachádza sa hlavne tam, kde sa pasú.“

Netradičné jedlá

Veľmi príjemnou súčasťou výstavy bola ochutnávka jedál z húb. Okrem klasických polievok, vyprážaných hríbov, bedlí, kozákov či netradičnej delikatesy z muchotrávky červenkastej mali návštevníci možnosť ochutnať Kuba.
„Kubo je tradičné staromoravské jedlo,“ povedal spoluorganizátor výstavy Martin Ondruš. Pripravuje sa z húb a dnes už takmer zabudnutých krúp. Výborne chutili hubové placky, halušky s kapustou a hríbmi, plnené knedle či dokonca tatarák zo suchohríbov. Uznanie získala polievka na spôsob držkovej, uvarená z jelienkovca šupinatého, známejšieho skôr pod ľudovým názvom vlkolak alebo sova.
„Som rád, že ľuďom naše jedlá chutili,“ povedal Martin Ondruš, ktorý patrí medzi vášnivých hubárov. „Jedla sme mohli navariť naozaj dostatok pre všetkých, pretože tento rok nám praje počasie. Hubám sa darí. Hríby, na ktoré sa zameriavam, rastú už od júna. Ale v lese nájdete množstvo ďalších veľmi kvalitných húb, ktoré ostávajú neprávom nepovšimnuté. Aj keď sa v nich vyznám, aj pre mňa platí zlaté pravidlo. Čo nepoznám a s čím si nie som istý, nezbieram. To je najlepší spôsob, ako sa vyhnúť problémom.“⋌


  1. Nezvestnú Zdenku stále nenašli 2 306
  2. Zubrohlava si dala najkrajší darček ku veľkému jubileu Foto 799
  3. Z tradičného ostalo málo. V Polhore to ukázali deťom Foto 358
  4. Na svet prišli ďalší malinkí Oravci Foto 340
  5. Neznámu látku v rieke Orave likvidovali hasiči 305
  6. Peter Triebeľ: V boxerskej federácii sa nehrá fér 261
  7. Mladí oravskí futbalisti doviedli Žilinu ku majstrovskému titulu 230
  8. Oravskú Jasenicu zaplavili stovky mladých futbalistiek Foto 174
  9. Anonym opäť pohrozil bombou 136
  10. Malí filmári z Oravy ukážu svoj film v Tokiu. Pozrite, o čom je 120

Najčítanejšie správy

Orava

Nezvestnú Zdenku stále nenašli

Viac ako sto profesionálov a dobrovoľníkov opäť prehľadávalo rieku, brehy, ale aj okolie dediny.

Zubrohlava si dala najkrajší darček ku veľkému jubileu

Posledné kolo sezóny 2016/2017 bolo štedré ku fanúšikom. Na šiestich štadiónoch padlo až 45 gólov.

Z tradičného ostalo málo. V Polhore to ukázali deťom

Ostrva, voscok, baba, pokos či náručko, pozostatok holí, nasledovníci niekdajších bačov. Polhorské deti videli, ako sa žilo kedysi. Organizátori veria, že si z tradičného dopoludnia aspoň niečo odniesli.

Na svet prišli ďalší malinkí Oravci

Nech sa im v živote darí, nech sú rodičom na radosť a svetu na osoh.

Neznámu látku v rieke Orave likvidovali hasiči

Hustá biela pena vytekala do rieky z bývalého areálu SEZ-ky. Polícia aj inšpekcia životného prostredia zisťujú, kto ju vypustil. Podnik hovorí, že z jeho areálu do rieky nevedie žiadne potrubie.

Blízke regióny

Nerozlučné krásky zo Sučian majú šancu stať sa fotomodelkou Európy

​​​​​​​O tom, že v Turci máme krásne dievčatá niet pochýb. Dve kamarátky zo Sučian postúpili do finále fotomodelingovej súťaže. Vďaka ich príjemnému zovňajšku už dostali veľa atraktívnych ponúk.

V centre Žiliny bude v lete rušno. Poznáme program Žilinského kultúrneho leta

V Žiline budú počas najbližších troch mesiacov stovky kultúrnych podujatí, koncertov, premietaní pod holým nebom a festivalov. Rozbieha sa tradičné Žilinské kultúrne leto.

Lipovecké jazierka lákajú plavcov, no ľudia tam vraj nemajú čo hľadať

Vodné plochy pri Lipovci by mnohí aktivisti radi videli ako rekreačnú oblasť. Od firmy, ktorá tam ťaží štrk požadujú, aby upravovala brehy pre lepší prístup ľudí. Spoločnosť tvrdí, že by ich to ale stálo peniaze navyše a ľudia pri jazierkach, kde sa pracuje, nemajú čo hľadať.

Otvoria prvé kúpalisko na Kysuciach!

Kysučania sa dočkali prvého kúpaliska. Otvoria ho už o pár dní.

Diaľničný úsek D3 Svrčinovec – Skalité uzatvoria

Pokiaľ ste plánovali dnes, prípadne v ďalších dňoch využiť diaľničný úsek D3 Svrčinovec – Skalité, budete sa musieť rozhodnúť pre inú trasu.

Všetky správy

Šídlo odpovedá Ficovi: Nie ste v tom sami, Nemci podrazili aj Čechov

Dúfame, že UEFA konečne prijme pravidlá, aby českí futbalisti neprehrávali so slabšími súpermi.

Horiaci obklad z londýnskej budovy sa používa aj na Slovensku

Francúzsky výrobca v pondelok oznámil, že obklad, ktorý pravdepodobne významne prispel k tragickému požiaru v Londýne, prestal vyrábať.

Koľko miliónov bude stáť? Mladý Slovák má potenciál skončiť v Barcelone

Na ME do 21 rokov zo slovenských futbalistov najviac zaujal Stanislav Lobotka.

Matovič nepreberá výzvy od Danka na platenie pokuty, môže skončiť v exekúcii

Pre obnovenú živnosť môže prísť šéf OĽaNO nielen o poslanecký mandát, ale aj o časť majetku.

Hnačku a vracanie si črevo privolá samo. Tieto potraviny ho dráždia

Nový výskum pomôže ľuďom s chronickým črevnými problémami.

Kam vyraziť